Верхне-левый квадрант (намерение): питайтесь осознанно

Верхне-левый квадрант (намерение): питайтесь осознанно

Эта внутренняя перспектива фокусируется на том, почему мы едим. Что заставляет нас покупать ту еду, которую мы покупаем? Почему у нас образовались те или иные пищевые привычки?

Практика осознанного питания воспитывает способность быть в контакте с текущим моментом во время выбора, приготовления и самого процесса приёма пищи. Процесс приёма пищи включает несколько внутренних переживаний: от решения, что есть, до приготовления и сервировки стола, вдыхания аромата, первой пробы, наслаждения вкусом в процессе жевания, ощущения, как через пищевод пища попадает в желудок. Вы также можете заметить, какое влияние та или иная пища оказывает на изменение ваших тонких энергетических состояний. Это означает – быть честным, замечая, какое влияние оказывает на вас разнообразная пища, и осознанное исследование своих ощущений о том, как пища взаимодействует с нашим телом (например, нарушение пищеварения, усталость, повышение уровня жизненной энергии).

Рис. 6.3. Четыре квадранта питания

Если быть точными, тонкая энергия, содержащаяся в пище, относится к верхне-правому квадранту. Тем не менее именно в процессе воспитания осознанного отношения к еде вы скорее заметите это очень реальное измерение процесса питания в целом. Свежая, живая пища полна жизненной энергии. Намного меньше её в обработанных и рафинированных продуктах. По мере того как вы будете развивать всё более осознанное отношение к питанию, вы сможете выбирать на основании как грубого, так и тонкого измерения пищи.

Практикуя осознанное питание, вы будете находить удовлетворение не в количестве, а в качестве вашего пищевого опыта. Например, тренированное сознавание заметит снижающуюся интенсивность вкуса (технически это называется «пресыщение определённым вкусом»). Наши вкусовые сосочки похожи на химические сенсоры, которые быстро устают, поэтому переживания от первого кусочка какой-либо пищи будут гораздо более насыщенными и приятными, чем от последнего. (Именно поэтому бесплатные пробники так хорошо работают!) В конце обильного приёма пищи интенсивность наших вкусовых ощущений значительно снижается. Проверьте сами. Во время практики осознанного питания меньшее количество еды может доставить вам больше удовольствия.