Помещение и оборудование

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Помещение и оборудование

Для мини-коптильни вам потребуется помещение, отвечающее всем санитарным нормам, и достаточно просторное, чтобы вместить самое необходимое оборудование. К нему относятся:

– электрическая коптильня;

– холодильник;

– столы для разделывания мяса и рыбы (отдельные для каждого вида продукта);

– шкафы для специй и посуды;

– столы для готовой продукции;

– оборудование для упаковки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.