Торт не от хорошей жизни
Торт не от хорошей жизни
Наира Сироян. Главный технолог «Олимп»
ТЕКСТ: Мария Петрищева
ФОТО: Александр Басалаев
Чтобы попасть в офис чемпионки мира по тортам Наиры Сироян, нужно приехать в район Очаково, найти по карте Проекторный проезд, 1980 и вычеслить среди прочих фабрику «Олимп 21». Если на этом этапе вы не сломаетесь, остается главное испытание - миновать три этажа рыбного цеха. Устойчивый запах рыбы обволакивает вас задолго до появления едва уловимого аромата кондитерской на самом последнем этаже. Именно здесь Наира делает свои шедевры - в прямом и переносном смысле - на вес золота.