Место

Место

Для начала определитесь с местом, где вы планируете открыть заведение. Это может быть центральная улица, спальный район или трасса (придорожное кафе). В центре города, как правило, располагаются бары и кафе с достаточно высокими ценами и широким ассортиментом блюд и напитков. Здесь велика конкуренция, поэтому продумывать концепцию заведения следует с особой тщательностью.

Для делового квартала с большим количеством офисов подойдет кафе с недорогими комплексными обедами, а также гриль-бар. А вот пивной бар будет полон посетителей в основном по пятницам, после рабочего дня.

В спальном районе можно открыть детское кафе или спортивный бар, а на трассе – недорогое кафе с простой и качественной пищей. Скорее всего алкогольные напитки большим спросом в таком заведении пользоваться не будут.

Если вы еще не определились с концепцией будущего заведения, внимательно изучите контингент того района, где вы планируете открыть бар или кафе. Для этого учтите целый ряд факторов: социальный статус, возраст, интересы и предпочтения потенциальных клиентов.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Торговое место

Из книги Свой бизнес. Все, что нужно знать начинающим предпринимателям автора Малитиков Павел Николаевич

Торговое место Размещать пункт по торговле выпечкой лучше в местах с большой проходимостью людей. Главное, чтобы там не было киосков с фастфудом или недорогих кафе. Желательно, чтобы на этом участке люди гуляли во время праздников – в такие дни от покупателей у вас не


Место

Из книги Как побороть застенчивость автора Зимбардо Филип Джордж

Место Для начала определитесь с местом, где вы планируете открыть заведение. Это может быть центральная улица, спальный район или трасса (придорожное кафе). В центре города, как правило, располагаются бары и кафе с достаточно высокими ценами и широким ассортиментом блюд и


Дом – особое место

Из книги Три тайных ключа к успеху во всех сферах жизни автора Хоум Римма


Глава 3 Место

Из книги Право писать. Приглашение и приобщение к писательской жизни автора Кэмерон Джулия

Глава 3 Место Не место красит человека, а человек место. Народная мудрость Третий секретный ключ к успеху называется место. Это в первую очередь то место, где вы живете: квартира, дом, город, страна. Это место, где расположена ваша работа, бизнес, место вашего отдыха и ваше


Глава 23 Место

Из книги 100 способов разбогатеть автора Черниговцев Глеб Иванович


«Доходное место»

Из книги Краудсорсинг: Коллективный разум как инструмент развития бизнеса автора Хау Джефф

«Доходное место» У вас никак не получается открыть свое дело и заработать большие деньги? Тогда попытайтесь устроиться на службу туда, где есть абсолютно реальная возможность разбогатеть. Например, станьте уборщицей в Швейцарском банке, где лишь одна купюра, выпавшая из


«Третье место»

Из книги Маркетинг для государственных и общественных организаций автора Котлер Филип


Место

Из книги Голая правда. Откровения современных деловых женщин автора Хеффернан Маргарет Уиндхэм


Третье «Р»: место

Из книги Геймшторминг. Игры, в которые играет бизнес автора Браун Санни


Место

Из книги ORG [Тайная логика организационного устройства компании] автора Салливан Тим


Время и место

Из книги 500 возражений с Евгением Францевым автора Францев Евгений