Раздумья над молочным коктейлем

Я думаю, мы недооцениваем роль убеждений в формировании нашей физиологии, нашей реальности.

Алия Крам, физиолог из Колумбийской школы бизнеса

В мае 2014 года я услышала по радио прелестную историю, которая демонстрирует, как сильно наши убеждения влияют на физиологию. Клинический физиолог Алия Крам приготовила огромную порцию ванильного молочного коктейля и разлила половину по бутылочкам с этикеткой «низкокалорийный напиток без жира и сахара, всего 140 килокалорий». Этикетки второй половины бутылок сообщали о высоком содержании сахара и жиров и 620 килокалориях. На самом же деле в напитке было около 300 килокалорий.

До и после того, как подопытные выпивали коктейль, у них замеряли уровень гормона под название грелин. Врачи называют его «гормоном голода», поскольку он выделяется в желудке, давая сигнал организму, что пора поесть. Он также замедляет метаболизм, на случай, если ваши поиски пропитания не увенчались успехом. После еды уровень грелина падает, сообщая организму, что вы сыты и пора ускорить метаболизм.

Крам, долго изучавшая эффект плацебо, обнаружила, что уровень грелина у тех, кто думал, что пьет калорийный коктейль, стал втрое ниже, чем у тех, кто считал, что их напиток крайне полезен для здоровья. «Наши убеждения сказываются на всем, что мы делаем. Этикетки не просто этикетки. Они вызывают набор представлений. То, что мы считаем правдой, становится правдой для нас».

И это касается отнюдь не только диеты. Если вы считаете, что хорошо выспались, то чувствуете себя лучше. В одном исследовании, описанном в Journal of Experimental Physiology, 164 студента были проверены на оборудовании, якобы показывающем, сколько времени те провели в фазе быстрого сна – качественного сна, после которого мы чувствуем себя отдохнувшими. Одной группе было сказано, что они получили дозу быстрого сна выше среднего, другой – что они недополучили ежедневную дозу. Обе группы прошли тест. Независимо от того, кто как спал на самом деле (а этого никто не знал, поскольку машина была всего лишь фальшивкой и ничего не показывала), показатели тех, кто думал, что хорошо выспался, заметно превышали показатели «усталой» группы.

Мораль? Даже если вы не выспались, нытье о том, как вы устали, сослужит вам плохую службу.

Другое исследование показало, что у группы отельных горничных в течение месяца понизилось давление, улучшилось процентное содержание жира и снизился вес после того, как им сказали, что их работа дает полную физическую нагрузку, рекомендованную специалистами. Контрольной группе не сказали ничего, и, увы, никакого похудения и понижения давления там не произошло.