Как здоровое питание стало признаком статуса

До недавней поры еда была личным делом каждого. Да, существовали тренды, иногда вы могли удивить соседей шикарным бранчем, но в остальном что вы едите – никого не касалось.

Теперь все иначе, ибо в наши дни гастрономические предпочтения характеризуют вас как человека. Соцсети пестрят снимками, изображающими зелень и ростки зерновых, замысловато разложенные на десертных тарелках, актрисы рассказывают про свой рацион, модели учат нас готовить смузи в блендерах за пятьсот долларов – внушая нам, что без «здорового питания» не бывает успешной, уважаемой женщины.

Ну и конечно, лишь благодаря интернету мы узнали, насколько опасны для нас калории, жиры, сахара, глютен, молочные продукты, соя, пасленовые и многое другое. Как видите, пища, которую мы едим, не только формирует нашу индивидуальность, но способна раньше времени свести нас в могилу. Словом, питайся правильно или умри.

Ну как тут не испугаться? «Однажды вечером я съела целую пачку сахарных хлопьев, а когда подруга спросила, что у меня было на ужин, я солгала, сказав, что ела суши, – рассказывала мне одна женщина. – Мне было так за себя неудобно. В моем возрасте уже нельзя такое есть». «Я ем нормально, не переедаю, – говорит другая, – но глядя в Instagram, я чувствую себя глупой и толстой».

Этих женщин, судя по их признаниям, волнует не здоровье, а чувство неполноценности, возникающее у них вследствие нарушения общепринятых правил. Они в курсе, что поблажки, которые изредка себе позволяют, не убьют их, но все-таки чувствуют стыд и вину, потому что они не из тех идеальных женщин, что питаются только органическими продуктами, темпе[8] и суперфудами, – ибо в соцсетях здоровое питание означает общественный статус.

И это увеличивает еще на один пункт и без того огромный список требований, которым женщины должны соответствовать, чтобы не чувствовать себя ущербными.

Да, некоторые продукты более полезны, чем другие, и я не предлагаю вам отказаться от овощей или вместо зеленого сока пить каждый день молочный коктейль с карамелью. Но я за то, чтобы общество прекратило воспринимать продукты как мерило достоинств человека.

Вы ведь не всегда выбираете наиболее полезное или типичное в других областях жизни (например, восьмичасовой сон, зубной флосс или «маргариты» по выходным). Подобно тому как здесь вы делаете выбор без стыда или смущения, вы со спокойной совестью можете изредка съесть на ужин пачку хлопьев.