Мороженое с матчей и кокосом

На 4 персоны

Это мороженое без молока – одна из моих любимых сладостей, особенно летом! Приправленное матчей и капелькой органической ванили, оно обладает богатым сладким вкусом. Мне нравится посыпать его шоколадной стружкой, кокосом, мятой или, лучше всего, кондитерской посыпкой!! (Будучи ребенком 80-х, я всё еще верю, что кондитерская посыпка украшает всё).

1 ст. л. высококачественного порошка матча

1/4 стакана коричневого рисового сиропа или чистого кленового сиропа

три банки (400 г) жирного кокосового молока

2 ст. л. высококачественной водки

1 ч. л. органического ванильного экстракта

ТОППИНГ

Натуральные посыпки

Стружка из темного шоколада

Свежая мята

Жареные кусочки кокоса

Положите матчу в сухой и мощный блендер. Налейте кокосовое молоко, коричневый рисовый или кленовый сироп, водку и ваниль. Смешивайте все ингредиенты на высокой скорости в течение минуты. Чем более кремовая получится текстура основы мороженого, тем лучше.

Вылейте смесь в мороженицу и, следуя указаниям на машине, взбейте его. Когда оно будет готово, сразу же подавайте.

Храните оставшееся мороженое в морозильнике до 3 недель. Обратите внимание, что это блюдо лучше всего подавать свежим!