Аво натто

На 4 персоны

Любимое японцами натто делается из ферментированных соевых бобов. Натто – точно вкус, к которому нужно привыкнуть. Вам, возможно, придется привыкать как к самой липкой текстуре, так и к запаху, но лично я обожаю вкуснейший запах этого японского деликатеса. В этом простом блюде авокадо смягчает остроту натто.

4 стакана коричневого риса или ваших любимых зерновых

Две упаковки органического натто (48 г)

2 авокадо без косточки, без кожуры и порезанных на кубики

ТОППИНГ

Соевый соус тамари, обычный или с низким содержанием натрия

Рисовый уксус

Кацуобуси (японские высушенные кусочки бонито: по выбору)

Перья зеленого лука, тонко косо порезанные

Разделите приготовленный коричневый рис и зерновые по четырем мискам.

Сверху положите натто и кубики авокадо, потом полейте/посыпьте соевым соусом, рисовым уксусом и кациобуси (если вы их используете), а также добавьте несколько тонко порезанных перьев зеленого лука.