Остерегайтесь запретов, или Почему от диет толстеют

Для начала скажу вам кое-что: когда вам не удается преодолеть пристрастие к пагубной привычке, то в этом часто виновато… само стремление избавиться от нее. Парадоксально, но факт. И этому есть объяснение, помогающее, кстати, понять причину, почему новогодние обещания начать новую жизнь часто не претворяются в реальность.

Возьмем для примера людей, которые хотят избавиться от лишнего веса.

Многие страдающие от избыточного веса чаще всего еще в детстве стали видеть в еде средство успокоения. В минуты подавленного настроения или меланхолии, когда было одиноко или скучно или когда родителей рядом не было, под руку так кстати подворачивались сладости или какое-нибудь другое любимое лакомство. Постепенно еда стала лекарством от плохого настроения, стимулятором тонуса. Приятный вкус плюс чувство расслабленности и защищенности – легко получаемое вознаграждение за все неприятности, когда на душе кошки скреблись, поэтому впоследствии в моменты расстройства люди, привыкшие заедать скуку и стресс, тянутся к еде. А эта привычка приводит к проблемам с весом.

Люди, замечающие, что они набрали лишние килограммы, немедленно решают сесть на диету. Любая диета подразумевает исключение из меню определенных продуктов. Например, пиццы. Или пирожных. Добавьте сюда шоколад, мороженое, пирожки, мармелад, пралине, картофель фри, майонез…

Так и что? Наверняка при перечислении всего этого у вас непроизвольно начала выделяться слюна. В том-то вся закавыка. Вместо того чтобы концентрироваться на том, чтобы выработать у себя новую привычку здорового питания и развивать мотивацию к похудению, объясняя себе, что полезная еда тоже может доставлять радость и что она не менее вкусная, все внимание переключается на продукты, которые способствуют набору веса, да и к тому же являются, как многие выучили с детства, лекарством от скуки и средством успокоения для души.

Образно выражаясь, запретные продукты сначала аппетитно раскладываются на большом блюде, а потом огораживаются метафорическим забором из колючей проволоки, на котором висит огромный щит: «Нельзя!» Так они и лежат за этим забором, маня взгляд, недоступные, но всегда на виду. После окончания диеты замок открывается, и человек, долгое время лишенный наслаждений, набрасывается на то, что «нельзя». Почему? Потому что у него не выработалась новая положительная привычка. Несмотря на то что диетические блюда могут быть такими же вкусными, как «запретные», при слове «диета» на ум ему сразу же приходят тарелки с мизерными порциями и неаппетитными «разрешенными» продуктами.

Слово «диета» пробуждает всевозможные ассоциации от самобичевания, урчания в животе и скудного питания до серьезных болезней. Ничто из вышеперечисленного даже не пахнет наслаждением и не может вызвать приятных эмоций, да?

Нам снова придется иметь дело с установками-формулировками. Запреты являются сильными установками, которые заставляют человека желать именно того, что они запрещают. Это закон психологии.

Я знаю несколько человек, которые перескакивают с одной диеты на другую, но от этого еще больше толстеют, потому что сброшенный вес возвращается вместе с дополнительными килограммами (в 2–3 раза больше!), как только воздержание заканчивается. Только когда приверженцы диет в один прекрасный день перестанут испытывать желание отказываться от чего-либо, бросят голодать, отнесут весы на помойку и начнут есть что хочется, они станут, вопреки всем ожиданиям, стройнее. Парадокс?

Ни в коем случае. И вот почему.

Во-первых, вместо того, чтобы постоянно отвергать свое тело – ведь когда стремишься добиться стройности как можно быстрее, именно этот сигнал идет в подсознание, – нужно принять то, что есть. Это – отправная точка для каждого изменения. Другими словами, на поезд можно сесть только на том вокзале, на котором находишься в настоящий момент, а не в соседнем городе или через станцию.

Во-вторых, тот, кто больше не ожидает сброса лишнего веса, перестает думать о выполнении нереальных задач типа «четыре килограмма за четыре дня» и, соответственно, перестает испытывать нетерпение. Неожиданно появляется возможность продвигаться к цели поэтапно, маленькими шагами. Давление извне исчезает, а именно оно и есть главный враг изменений.

В-третьих, без таблиц калорийности еды и скрупулезного подсчета количества съеденного вдруг появляется возможность прислушаться к своему телу. Оказывается, открываете вы для себя, существуют такие понятия, как голод и чувство сытости. Тело получает шанс сообщать о своих потребностях интуитивно.

В-четвертых, того, кому можно есть все что хочется, вряд ли соблазнят нездоровые блюда. Это логично. Когда мне говорят, что мне ни в коем случае нельзя есть картофель фри с майонезом, перед глазами тут же встает большая тарелка хрустящего картофеля, политого жирным соусом, ммм… Если же я знаю, что в любой момент могу позволить себе картофель фри, я, может, и съем порцию, но поскольку знаю, что в любой момент могу заказать еще, то не впадаю в панику из-за боязни недополучить «вкусненького» и не заталкиваю в себя как можно больше в один присест. Я прекращаю есть, когда насыщаюсь, и благодаря этому ем все меньше.

В-пятых, есть исследования, которые наводят на мысль, что определенные продукты при определенных условиях особенно способствуют набору веса. А именно: когда мысли постоянно крутятся вокруг какого-нибудь продукта питания, который можно употреблять только в исключительных случаях. То есть пиццу можно есть в исключительных случаях, но о ней постоянно думаешь. И вот ты наслаждаешься ею вопреки всем запретам – и она добавляет килограммы. Происходит это потому, что наша душа и наше тело рассматривают диету как период голодания, и когда мы едим пиццу, вызывающую отложение жира, в центр управления обменом веществ поступает сигнал запастись на черный день питательными веществами. Вот так наш дух и наши мысли влияют на скорость обмена веществ.

Результат – те, кто сидит на диетах, к своему удивлению, только набирают вес. Пусть медленно, но верно.