Как создать выпадающий список в ячейке?

Очень просто. Заходите в раздел «Данные» на ленте инструментов, нажимайте на кнопку «Проверка данных», и появляется такое окно:

В поле «Тип данных» выберите список, а в поле «Источник» поставьте ссылку на ячейки с элементами, которые должны отображаться в выпадающем списке (можно и не ставить ссылку на ячейки, а перечислить элементы через точку с запятой). Нажимайте ОК, и в ячейке появится выпадающий список: