Учитесь готовить! (Рёри! 料理. りょうり)

Какая же одна из основных причин долголетия окинавцев? Они выращивают, готовят и едят настоящую еду. Бо?льшая часть окинавцев всё еще готовят каждый день с нуля.

В действительности окинавцы традиционно выращивали собственную еду, потому что нелегко импортировать еду на остров. Вторая мировая война создала серьезную проблему нехватки еды, и мясо стало недоступно. В результате диета, основанная на растениях, утвердила место окинавцев среди самых долгоживущих людей планеты.

Йосико в возрасте восьмидесяти восьми лет рассказала мне секрет красивого старения: имо, по-другому известный как сладкий картофель! (Некоторые из моих любимых рецептов с этим волшебным сладким картофелем можно найти на стр. 134 и 182). Выращивая и готовя собственную еду, вы делаете значительный шаг вперед в заботе о себе. Вы сами сможете увидеть и почувствовать разницу. А когда вы чувствуете себя хорошо, то и вся ваша жизнь начинает налаживаться.