Пряный тофу

На 4 персоны

Среди прочего в тофу мне нравится то, это что он принимает на себя вкус продуктов, с которыми ты его готовишь. Основной рецепт поможет вам приготовить немного приправленный, пряный тофу, который можно добавить почти в любое блюдо.

антипригарное масло или антипригарный спрей из кокосового масла

1/4 стакана соевого соуса тамари с низким содержанием натрия

1/4 стакана рисового уксуса

2 ст. л. мирина

1–3 зубчика чеснока, перемолотых

1 упаковка (около 397 г) органического твердого тофу

В контейнере для хранения средних размеров смешайте соевый соус тамари, рисовый уксус, мирин и перемолотый чеснок. Отложите его.

Вытащите блок тофу из упаковки и хорошо просушите, промакивая сыр бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю жидкость. Разрежьте тофу напополам, а потом на 8 блоков, примерно по 60 г на блок. Положите кусочки в маринад, накройте и уберите в холодильник. Маринуйте 15 минут. Поверните и маринуйте еще 15 минут.

Заранее подогрейте духовку до 190 градусов. Застелите противень фольгой и слегка покройте антипригарным спреем.

Положите маринованный тофу на подготовленный противень ровным слоем. Запекайте 20 минут. Потом вытащите из духовки и отложите, пока готовите ваше блюдо.