Легкая лапша якисоба

На 3 персоны

Якисоба – простая вкусная лапша стир-фрай. Можете закинуть в нее оставшиеся белки и овощи, перемешать и придумать свое собственное блюдо!

2 ст. л. темного кунжутного масла

1/2 желтого лука, тонко нарезанного на кубики

2 зубчика измельченного чеснока

2 стакана тонко порезанных шапочек грибов шиитаке

3 стакана свежей лапши якисоба

2 стакана тонко порезанной кале

1 1/2 чайных ложки жаренных кунжутных семян

ЛЕГКИЙ СОУС ЯКИСОБА

2 ст. л. соевого соуса тамари с низким содержанием натрия

1 ст. л. томатной пасты (или попробуйте шрирачу!!)

3 ст. л. рисового уксуса

1/4 стакана веганского соуса Worcestershire

1/4 стакана очищенной воды

В сотейнике подогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 5 минут, помешивая. Добавьте чеснок и тушите 2 минуты, пока не почувствуете аромат. Добавьте грибы и готовьте еще 2–3 минуты, хорошо помешивая.

Добавьте все ингредиенты для легкого соуса якисоба в сковородку и помешайте. Затем лапшу якисоба и тушите несколько минут, перемешивая, чтобы вся лапша покрылась соусом, и готовьте, пока вода не испарится.

Добавьте порубленную кале, помешайте ее, чтобы она немного привяла, и покройте соусом. Разделите лапшу между отдельными мисками и сверху положите 1/2 чайной ложки кунжутных семян в каждую миску.