Как мотивировать молодых сотрудников рейтингом

Евгений Ларионов, сооснователь компании Coffee and the City, Ex Libris, маркетплейса менторов и экспертов Experum

В моей сети Coffee and the City работает более 120 бариста. Это ребята, которые непосредственно общаются с гостями и влияют на выручку. В основном студенты, молодежь, для которых очень важна правильная мотивация и контроль качества. Поскольку они только начинают свой рабочий путь, какие-то сложные системы мотивации для них не подходят. Поэтому мы выбрали следующий подход: это оплаты за час +% от выручки, умноженный на рейтинг.

Бизнес-хак

Мы разработали специальный рейтинг для расчета оплаты труда молодых сотрудников. Они стали трудиться лучше, при этом текучесть персонала снизилась.

В рейтинг входит 46 параметров, но для бариста он просто изменяется от 0 до 100 %. Необязательно начинать сразу с 46, можно начать хотя бы с 5 параметров. Для ритейла и хореки лучше всего – это дресс-код, карта общения с гостем, чистота и порядок, приход-уход сотрудников и кассовая политика.

Что еще может дать рейтинг? Например, территориальная управляющая, у которой находятся от 7 до 10 точек, когда начинает снижаться рейтинг, легко сможет раскопать, где это происходит, в какой кофейне.

Пример

Мы знаем, что кофейня в МГУ работает хорошо, в Парке Горького тоже хорошо, а вот в бизнес-центре «Научный» – рейтинг всего 54 %. Мы заходим туда и смотрим, почему так произошло. Видим, что Маша работает отлично, Петя работает отлично, а у Васи не все в порядке. «Заходим» в Васю и видим, что у него страдает карта общения, например, было два нарушения по приходу-уходу. Мы можем поговорить с ним дисциплинарно и плюс можем отправить его на тренинг по карте общения с гостем.

Рейтинг – отличная штука, которая очень хорошо работает. Пользуйтесь.

Чек-лист | ссылка на скачивание в начале главы

Приемы мотивации низкооплачиваемого персонала

? Показываете сотрудникам, что их труд важен для компании

? Внимательно относитесь к сотрудникам: предоставляете комфортные служебные помещения, выдаете чистую униформу

? Помогаете сотрудникам заработать больше: предлагаете больше работы за дополнительную плату

? Выплачиваете коллективные премии за отличное выполнение задач

? Предоставляете социальные блага: оплачиваете лечение, выдаете премии ко дню рождения сотрудника, кормите бесплатными обедами и т. д.

? Приглашаете сотрудников на корпоративные мероприятия наравне с высокооплачиваемыми специалистами и руководителями

? Информируете сотрудников о перспективах карьерного роста

? Привлекаете сотрудников к принятию решений (например, учитываете пожелания продавцов при формировании ассортимента)

? Готовы выслушать предложения и идеи любого сотрудника

? Вовремя выплачиваете зарплату

? Используете простые и понятные принципы начисления зарплаты

? Интересуетесь личными делами сотрудников: спрашиваете, все ли хорошо дома